MŁODZI PISZĄ O KASIE
0

Inspiracje kulinarne czyli gdzie szukać, żeby było smacznie, zdrowo, tanio i szybko

Alexa Trachim

Wielu młodym ludziom gotowanie sprawia problem. Po raz pierwszy to oni muszą dbać o swoje menu, o zakupy i o to, co wyczarują z zakupionych składników. Tomek pisał Wam już o tym, że sztuka gotowania to umiejętność przydatna każdemu. Ja pisałam Wam o tym, jak gotować, aby jedzenie było zdrowe, smaczne i tanie. A teraz przejdźmy do początku – gdzie szukać przepisów?

Przede wszystkim zacznijmy od tego, że inspiracje należy gromadzić. Dlaczego? Ano dlatego, że nie zawsze jest czas albo wena, aby zastanawiać się, co dzisiaj zjemy. Najlepiej stworzyć różnorodną bazę przepisów kulinarnych. Bazą będzie lista zawierająca nasze ulubione dania, które możemy przygotować szybko i zawsze nam smakują. To będzie nasz ratunek w każdej problematycznej sytuacji. Ponadto, na innej liście możecie gromadzić przepisy, które są bardziej wyszukane i macie ochotę je wypróbować w wolnej chwili. Możecie je dowolnie kategoryzować – podzielić na śniadania, obiady, kolacje albo wymyślić inny system. Do gromadzenia przepisów polecam Pinterest lub Trello – to dwa narzędzia, z których ja korzystam i jestem mega zadowolona 🙂

No właśnie, Pinterest. Skarbnica inspiracji. Wystarczy wpisać składnik, nazwę dania lub jakąkolwiek inną informację i bach! Mamy tysiące propozycji. Znajdziemy tam zarówno przepisy proste, jak i te z większą ilością składników. Wypasione, jak i odchudzone. Zweganizowane klasyczne dania. Cokolwiek nie przyjdzie Wam do głowy – to tam będzie. Jeżeli np. chcecie znaleźć przepis na wege bolognese albo na ciasto z minimum kalorii i maksimum smaku – szukajcie właśnie tam. Polecam, nie tylko ze względu na kulinaria, bo znajdziecie tam również inspiracje wnętrzarskie, dotyczące stylu, urody i każdej inny dziedziny życia.

Jedna z moich tablic na Pintereście - smacznie i kolorowo
Jedna z moich tablic na Pintereście – smacznie i kolorowo

 

Drugim kanałem do poszukiwania kuchennych inspiracji są oczywiście blogi. To również kopalnia wiedzy, a jest ich tyle, że każdy znajdzie coś dla siebie. Moi faworyci?
1. Mirabelkowy blog – sporo klasycznych przepisów, wiele potraw kuchni świata. Wszystko w domowym klimacie. Przepisy są proste, idealne na co dzień.
2. Zajadam.pl – Tomek czyli autor bloga to juror, który wybrał mnie na blogera „Co z tym hajsem”. Czytam jego bloga od dawna i bardzo go lubię. Prezentuje przepisy na klasyczne potrawy jak rosół, leczo, pizza – czyli to, co każdy lubi. Jeżeli szukacie przepisów na bazowe potrawy to zajrzyjcie właśnie tam.
3. Filozofia smaku – kolejna spora baza przepisów. Ten blog może Was zainteresować ze względu na sporo pomysłów na bento – czyli pojemniki z lunchem układane według japońskich zasad. Idealne do pracy czy na uczelnię.
4. Jadłonomia – nie byłabym sobą, gdybym nie podała Wam tego adresu. Wiele klasycznych przepisów jest wege (leczo, placki ziemniaczane czy pierogi) albo można je łatwo „zweganizować”. Tu macie źródło stricte wegańskie. Marta gotuje prostsze i bardziej wyszukane potrawy, ale również ogromnie motywuje do roślinnego gotowania 🙂

Kolejnym źródłem fajnych przepisów jest YouTube, gdzie polecam Wam: kanał Jamie’go Olivera, SORTEDfood, Tasty oraz kanał Donala Skehana. Wszystkie to piękne potrawy, miks między prostymi i bardziej wyrafinowanymi przepisami oraz szczypta humoru.

Aha, i nie zapominajcie o najważniejszym! O wiedzy Waszych mam, babć i ludzi wokół Was. Bądźcie otwarci na porady, dyskutujcie ze znajomymi o jedzeniu, oglądajcie programy kulinarne. Gotowanie to fajna zabawa, a ponieważ jedzenie jest jednym z kluczowych elementów naszego życia – warto wiedzieć to i owo na temat jedzenia. To co, sprawdziliście już zaproponowane przeze mnie kopalnie wiedzy i inspiracji? A może macie swoje ulubione źródła? Dajcie znać w komentarzach! 🙂

Alexa Trachim

Alexa Trachim

Ma 26 lat. Rockowa dziewczyna ze Śląska. Kocha gotowanie, muzykę na żywo i zmiany. Marzy o skoku ze spadochronem, podróży do USA i własnej knajpie. [EDYCJA 2016/2017]

czytaj również